Italian Cooking School

HomeCheck out the Sicily Trip 2011 Chef Just got Back!About UsAbout UsWe are the Italian Cooking School, the authentic choice for exciting Italian Culinary adventures and customized Italian travel experiences!Have you ever wanted to escape to an Italian Oasis? How about learning to make creative, tantalizing, traditional Italian food while on an invigorating, inspiring vacation.Why not let Cesare Casella, Dean of the ItalianCulinary Academy, Food Writer, and Master Chef tour you through the greatest culinary highlights of the regions of Italy!See Farms, Factories, and Kitchens from the old country, learning as you go, and creating a vacation to remember with all five senses. Hear the bustle of the marketplace, See the beauty of the country side, touch the delicate, rare ingredients, smell the fragrance of recipes passed through the generations and taste the world! Be one of the first to experience Italy in its purest form! BioAbout CesarePressPress

5012680585_5c35ffca81_b.jpg

5012680811_3b2a254cdf_b.jpg

5012680859_2ecf87a2b5_o.jpg

5012681731_44c76ca2ac_b.jpg

5012681485_c6c4efe9da_b.jpg

5012681211_84e9855f47_b.jpg

5013284680_9cc5b21a84_b.jpg

5013284804_518902732e_b.jpg

5013284878_b0d4d2db5c_b.jpg

5013285070_7a57ccfd1a_b.jpg

5013285234_48c9f022b9_b.jpg

5013285522_4ec35493e1_o(2).jpg

5013285522_4ec35493e1_o.jpg

5013285558_287d0b147e_b.jpg

5013285900_85532de622_b.jpg

GalleryGallery

5431807739_58329a4ab0_b.jpg

5431707807_6a02327f51_b.jpg

5431813617_03b33ffdae_b.jpg

5432418500_f1de2c77c2_b.jpg

5434410939_c8032c1085_b.jpg

5434412393_f6959ba743_b.jpg

5434413285_efc651440b_b.jpg

5434413709_5fb5d1b483_b.jpg

5434419903_28190b9c86_b.jpg

5434429281_c18db24877_b.jpg

5435020176_46cb934f8a_b.jpg

5435023570_d32f4d670c_b.jpg

5435028750_a203e31ca1_b.jpg

5435037368_fec49a048f_b.jpg

5517687367_34aa8f6152_b.jpg

5517702101_e323f515c4_b.jpg

5517704719_8d8eac8b60_b.jpg

5518280712_e10896007a_b.jpg

5518279438_b1ddf542f6_b.jpg

5517708815_36c65582c3_b.jpg

5518282608_7d3cf8b706_b.jpg

5518314684_688f9bbe29_b.jpg

5518285394_e0ab3e7265_b.jpg

5518296824_34397dcb30_b.jpg

5518292504_2b28ae8e5f_b.jpg

Trav FavCesare's Favorites BergamoFirenzeMilanoModenaMantovaNapoliParmaPolesineRomaPadovaVeneziaPalermoModicaRagusaAgrigentoSantagata di MilitelloCapri LeoneMenfiHomeThese are a few of Cesare's favorite places to go when he visits Italy.Stop by, tell them Cesare says "Ciao!"You will be glad you did!BerganoBergamo- Da Vittorio 24060 Brusaporto (BG), via Cantalupa, 17+39 035 681024www.davittorio.comFirenzeFirenze- La Piperna Via San Niccolò, 48/R 50125 Firenze 055 234 3336www.lapiperna.it* good for pizza- Osteria MangiandoPiazza Giacomo Matteotti, Greve in Chianti 055 854 6372www.mangiandomangiando.it- Ristorante CibreoVia Andrea del Verrocchio 5r/8r 055 23 45 853 www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it- SostanzaVia del Porcellana 25r 055 21 26 91- Teatro del SaleVia dei Macci 111r 055 20 01 492www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it- Trattoria Cibreo-Via dei Macci 118 - 50122055-234-1100www.edizioniteatrodelsalecibreofirenze.it- Zibibbo Via di Terzollina 3r 055 22 56 57www.trattoriazibibbo.it- BaraondaVia Ghibellina 67/r 055 23 41 171 - Buca dell 'Orafo- Palazzo Pitti/ Volta dei Girolami 28r 055 21 36 19- Buca LapiVia del Trebbio 1R 055 213 768www.bucalapi.com- Enoteca Pinchiorri Via Ghibellina 055 242 777www.enotecapinchiorri.com- Ino Via dei Georgofili 3r/7r 055 219 208 www.ino-firenze.comMilanoMilano- Aimo e Nadia Via Montecuccoli 6, 1-20146 Milano+39 02 416886www.aimoenadia.com- il Marchesino 2, piazza della Scala, angolo dei filodrammatici+39 0272094338www.gualtieromarchesi.itModenaModena- Hosteria Giusti 46 Vicolo Squallore, Modena, Italy39 059 222 533 www.hosteriagiusti.it- La Francescana Via Stella, 2241121 Modena, Italy059 210118www.osteriafrancescana.itMantovaMantova- dal Pescatore Famiglia Santini 46013 Canneto sull'Oglio - Mantova Italia+39.0376.723001www.dalpescatore.comNapoliNapoliVico Equense- dell Antica Osteria Nonna Rosa Via Privata Bonea, 4 80069 Vico Equense (Napoli) Campania+39 0818799055www.osterianonnarosa.it- Torre del Saracino Via Torretta, 9Loc. Marina d'Aequa, 80069 Vico Equense (Napoli)+39.081.802.85.55www.torredelsaracino.com- Maxi dell Hotel Capo la GalaVia Luigi Serio, 880069 Vico Equense (Napoli)081 8015758www.hotelcapolagala.comMassa Lubrense- la Tavern del Capitano Piazza delle Sirene 10/11 , Località Marina del Cantone - 80061 Massalubrense (Napoli)081 808 10 28www.tavernadelcapitano.it- Quattro Passi Via A. Vespucci, 80061 Massalubrense (Napoli) Italy39 081 808 2800www.ristorantequattropassi.comSant Agata dei due Golfi - Don Alfonso dei due Golfi Corso Sant'Agata, 11/13 80064 Sant'Agata Sui Due Golfi, Napoli - Italy +39 081/878.00.26www.donalfonso.comParmaParma- Al TramezzoVia Alberto Del Bono 5/B43123 Parma0039 0521 487906www.altramezzo.it- Cocchi Via Gramsci 16/A43100 Parma+39 0521 995147www.hoteldaniel.biz- Sorelle Picchi 27 Via FariniParma, Italy39 0521 233 528PolsinePolesine Parmense- Antica Corte Pallavicina Strada del Palazzo Due Torri, 343010 Polesine Parmenese PR Italy+39 0524 936555www.anticacortepallavicinarelais.itRomaRoma- La Rosetta Via della Rosetta, 839 06 6861002www.larosetta.com- ParisPiazza San Calisto 7a (Trastevere)+39.06.581.5378www.ristoranteparis.com- Roma SparitaRistorante Pizzeria, Specialità RomanePiazza di Santa Cecilia, 24 - Trastevere00153 - Roma06.58363165 06.5800757www.romasparita.com- Roscioli Via dei Giubbonari 2106 68 75 287www.salumeriaroscioli.comThis is a famous salumeria. - Trattoria Da DaniloVia Petrarca 13www.trattoriadadanilo.it- Trimani II Wine Bar Via Cernaia, 37B39 06 4469630 www.trimani.com- Bar Santeustacchio Piazza SantEustachio 8200186, Rome, Italy.00 39 06 68802048www.santeustachioilcaffe.itThis place has the best coffee in Rome. - Café Riccioli Piazza delle Coppeile, 10A39 06 68210313www.ricciolicafe.com- Gelato di San Crispino Pza della maddalena 3066 793924www.ilgelatodisancrispino.it- International Wine Academy of Roma Vicolo del Bottino, 8 00187 ROMA Italy+39 06 6990878www.wineacademyroma.com- Celestina ai Parioli Viale Parioli 18406 80 78 242www.ristorantecelestinaaiparioli.com- Checchino dal 1887 Via di Monte Testaccio, 3039 06 5743816 www.checchino-dal-1887.com- Filippo la Mantia RestaurantHotel Majestic, Via Veneto, 50 - Roma+39 331 7858542www.filippolamantia.com- Giuda Ballerino Largo Appio Claudio, 34400174 Roma Tel. 06 71584807www.giudaballerino.it- LArcangelo via G.G. Belli (Piazza Cavour)tel 06.3210992www.ristorantidiroma.comPadovaPadova Rubino- le CalandreVia Liguria 1, 35030 Sarmeola di Rubano (PD)+39 049 630303 633000www.calandre.comVeniceVenezia- Ristorante Gran Caffè Quadri Piazza San Marco 121 30124 Venice+39 041 5222105 / 5289299www.quadrivenice.com- Vini da GigioCannaregio 3628- Venezia011 39 041 528 5140www.vinidagigio.com- Acqua PazzaCampo S Angelo 3080011 39 041 277 0688www.venicemasaniello.com-Al CovoCampiello della PescariaCastello 3968011 39 041 522 3812www.ristorantealcovo.com- Al MascaronCalle Lunga Santa Maria FormosaCastello 5225011 39 041 522 5995www.osteriamascaron.itPalermoPalermoGigi MangiaVia Belmonte, 104d 90139, Palermo091-587651www.gigimangia.comBye Bye Blues RestaurantVia del Garofalo, 23 90149, Palermo 091 684 1415www.byebyeblues.it Osteria Dei VespriCroce dei Vespri Square, 6, Palermo091 6171631www.osteriadeivespri.itNangalaruniVia delle Confraternite, 5 90013, Castelbuono, Palermo39 0921 671228 www.hostarianangalarruni.itHotel Piazza BorsaVia dei Cartari, 18 90133, Palermo091 320075www.piazzaborsa.it*Hotel and RestaurantModicaModicaGazza LadraVia Blandini, 5 97015, Modica39 0932 941059www.ristorantelagazzaladra.itFattoria Delle Torri14 Vico Napolitano, Modica39-0932-751-286Bonajuto Chocolate factory, Corso Umberto I, 159. 97015, Modica39 0932 941 225www.bonajuto.itRagusaRagusaDuomo RistoranteVia Captiano Bocchieri, 31 97100, Ragusa 39 0932 651265www.ristoranteduomo.itLocanda Don SerafinoVia Avv G. Ottaviano, 97100, Ragusa39.0932248778 www.locandadonserafino.itRelais Parco CavalongaS.P. 80 Km 3, 200 97100, Ragusa0932 619605www.parcocavalonga.it*Hotel and RestaurantAgrigentoAgrigento -Licata Pino Cuttaia - La Madia Corso F. Re Capriata, 24 92027, Agrigento Licata39 0922 771443www.ristorantelamadia.itSantagataSantagata di MilitelloIl Grande Pino, Via: Ctr.da San Guiseppe, 78 98076, SantAgata di Militello, Messina39 0941 70 31 09www.anticafilanda.netCapri LeoneCapri Leone, MessinaAntica Filandia Inn SP 157, Contrada Raviola sn, 98070, Capri Leone, Messina39 0941 919704www.anticafilanda.net*Hotel and RestaurantMenfiMenfiPlaneta EstateContrada Passo di Gurraex S.S. 115 s.p. 79, Km 91 92013, Menfi39 0925 1955460www.planetaestate.it*Hotel and RestaurantLinksCesare's LinksCesare's Personal Websiteshttp://espresso.repubblica.it/food/http://www.italiasquisita.net/http://www.thecenterfordiscovery.org/http://italianfood.about.com/http://www.italianculinaryacademy.com/http://www.gamberorosso.it/http://eater.com/http://www.foodandwine.com/http://www.travelandleisure.com/http://www.slowfoodusa.orghttp://www.politicheagricole.it/ProdottiQualita/http://yosemite.epa.gov/r10/oi.nsf/sustainability/sustainability/http://www.ted.com/tedxhttp://planetgreen.discovery.comhttp://www.history.comhttp://www.italianmade.comhttp://cesarecasella.com/http://www.tuscanchef.com/http://www.facebook.com/cesare.casellahttp://www.italiancookingintheloop.com/http://en.wikipedia.org/wiki/Cesare_CasellaA few web links from Cesare to you!Contact UsContact UsFor more information and pricing for this exciting culinary expedition, please contact:Chef Cesare Casella at:info_italiancookingschool.comCiao. Buttons 1About Us BOur Trips BTop LineTop LineTop LineTop LineCesare BTravel FavoritesLinksGalleryAbout UsCesareOur TripsContact Us- InoVia dei Georgofili 3r/7r055 219 208www.ino-firenze.comCalabriaEmiliaMarcheTruly Sicily